Probiòtics i omega-3 per ajudar a prevenir el dany cerebral per l'excés de greixos
Segons una recerca amb la UdL i l'IRBLleida per a l'empresa d'alimentació Ordesa
Descarregar pdf
La suplementació de la dieta amb àcids grassos omega-3 i el probiòtic Bifidobacterium breve CECT8242 ajuda a prevenir el dany cerebral causat per una alimentació rica en greixos. Si més no, en garrins prepuberals. Així ho ha demostrat una recerca coordinada per personal investigador de la Universitat de Lleida (UdL) i l'Institut de Recerca Biomèdica de Lleida (IRBLleida) per a l'empresa d'alimentació Ordesa. L'estudi, publicat a la revista Antioxidants, ha comptat també amb experts de la Universitat Autònoma de Barcelona i l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA).
La recerca s'ha fet amb 43 femelles de porc de raça Duroc, nascudes d'onze ventrades diferents. Cadascuna s'ha distribuït en quatre grups d'estudi, per a minimitzar possibles biaixos derivats de la genètica, i s'han alimentat amb diferents tipus de dieta. "L'estudi amb aquest model d'experimentació animal ha demostrat que l'alimentació influeix en les modificacions cerebrals dels mamífers i ha servit per a identificar l'oxidació lipídica com el mecanisme que ocasiona el dany a les proteïnes cerebrals associat amb el desenvolupament de malalties neurodegeneratives", afirmen els autors.
MÉS INFORMACIÓ: